О винилках и времени.

Вот кто бы мне сказал в 1978 году, что "По волне моей памяти" будет стоит дороже двух первых альбомов Баккары - не поверил бы. А вот так оно и есть. "По волне" в более-менее приличном состоянии почти не осталось, особенно с синими яблоками, а Баккары - сколько хочешь.
Пара слов о сортах кофе
Я делаю две зажарки, каждой хватает на неделю. Чтобы не сильно упираться в один сорт, я жарю два и их чередую.
За последнее время было два захода - первый: Ethiopian Honey Yirgacheffe Koke Co-Op Grade 1 и BCT 100% Estate Hawaiian; Red Maui Nat/Was Kaanpali, второй: Jamaican Gr.1 Blue Mountain Mavis Banks и Brazil Cerrado 17/18 "Sumatra".
В первом заходе бленд BCT доминировал (для меня), но и Иргачиф тоже был неплох. Проблема лишь в том, что меня просто достал выпирающий вкус Иргачифа. Он вполне милый, но уж больно навязчивый. И это при том, что Koke Co-Op Grade 1 это все же не такой "руби-с-плеча" обычный Иргачиф. С другой стороны, гавайская смесь - деликатная и нежная ("Ой, что это? Это кофе или я уже в раю?"), потому она по определению выигрывает у Иргачифа. Но слишком много нежности - тоже перебор. Но чередование было приятным и познавательным.
Во втором случае я просто маху дал - бессмысленно ставить в перемену два столь несовместимых кофе. Получается так, что один день я тащусь, другой - скучаю, если не сказать большего. Про Блю Маунтин особого смысла говорить нет (ну вот только я его чуть-чуть пережарил - нужно было было сити+, а я пролетел до фулсити). БМ собран и самодостаточен, с ним легко начинать день. Как второй кофе дня он не знает конкурентов, разве что Кона. Он шикарен, он из одного набора, что и йеменский Мокко, но он лучше Мокко.
А бразильский... Ну он кофе, да. И кофеин тоже есть. И все. Первых пару дней после зажарки он еще играет, и оно хотя бы забавно. Но на третий день, когда пора уже наконец разобраться, что же этот кофе значит, он становится откровенно скучным.
Как резюме - в следующий заход я скорее всего все же куплю грамм 250 Иргачифа для поддержания боевого духа. А вот бразильский кофе... сорри, Пеле.
Утята

Разглядеть тяжело, но утят - десять, т.е. по любому большая часть от других уток.
Подарок

Одна из наших соседок-собачниц - очень общительная женщина. Она знает всё обо всех в комьюнити. О том, что я - безумный аудиофил-виниловод, тоже в курсе. Ну и как-то где-то почти год назад разговорились, и она сказала, что подарит мне несколько винилок. И подарила. Винил был хороший, незаезженный, к тому же легко вписался в мою коллекцию. Где-то месяца два после этого при встречах я ее очень сердечно благодарил - действительно хороший был подарок. И она как-то разка обронила, что у нее еще винила куча, вот она с ним разберется и принесет. А потом как-то тема остыла. Я решил, ну да и ладно, спасибо и на том, что принесла.
А вот в субботу она подехала и привезла две коробки (где-то около 150 пластинок).
У меня уже были два раза до этого ситуации, когда мне привозили винил коробками, но там был довольно очевидный хлам. Один раз я из него что-то даже выбрал. А второй раз - все никак не соберусь выбросить, рука не поднимается.
Но этот случай - что-то особенного. Там столько всего ценного...
Часть винила от хранения в гараже товарный вид слегка потеряла, но вот мне оно фиолетово, например, когда дело касается первоиздания Pink Floyd The Wall. Ну да, вкладочки с какими-то мутноватыми точками - следами жизнедеятельности каких-то орагнизмов, не иначе. Но играет-то чисто.
Стоимость этой коробки по самым скромным подсчетам - где-то от 300 до 600 баков (точно пока не прикидывал). Вот у меня через это дело большая проблема - надо как-то женщину благодарить, уж больно щедро. Она хоть и говорила, как и двое предыдущих дарителей "Все, что нравится, бери, остальное выброси. Я бы и сам(а) выбросил(а), так что тебе спасибо, что забрал", но я то понимаю, наскольно это щедрый подарок. Сижу в раздумьях )
Жарим...
Hawaiian Maui Mokka (14 natural)

Это где-то примерно минуты за три до конца жарки. Я вывел его где-то чуть за city, ну может чуть-чуть city+.
Важный момент - в этот раз не стал гнать полный "остужающий" цикл, а экстренно тормознул. Кофе охлаждался на железном противне. Поскольку полного цикла не было, то шелуха почти вся осталась в кофе - не сильно хорошо, но и не страшно.
На картинке растояние между "тестовыми" зернами и зернами в барабане почти ничего. Т.е. разница в размере - это не эффект перспективы, это такие маленькие зерна имеет мокка.
Сегодня был первый тестовый заход. Ох, как я люблю этот кофе. Вот даже сейчас не скажу, какой больше - оригинал из Йемена или же гавайца.
Этот же кофе (урожай 2014 года) на последнем всегавайском фестивале кофе разделил первое место с Aloha Hills Kona Coffee, т.е. потеснил короля на его троне )
Чтобы не сильно упражнятся в терминах, в которых я еще пока не большой знаток, привожу описание с сайта Бурмана:
Как и его прародитель, гавайский мокка удивительно ароматен. Будучи свежепомолот издает пьянящий кофейный аромат с нотками вирджинского табака и персикового виски. Будучи свареным, аромат становится винным, очень сладким и слегка травянистым. Вкус – шоколадный с нотками ванилы и фруктов. Кофе имеет среднюю насыщенность с кремовой текстурой, напоминая гватемальские уэуэтенанго сорта кофе.
Положительная сторона блендов
Я пока еще не сильно играюсь с блендами. Так иногда. Особенно когда какой-то сорт уж слишком сильно выпирает какой-нибудь доминантой (несколько недожаренный Иргачиф сводит челюсти своей кислостью, например).
Обычно бленд (так называемый бленд, конечно) получается у меня при переходе с одной пары сортов на другую пару (ложечка одного остатка, пара ложечек другого остатка, и добавка до четности одного из новых). Как правило, ничего особенного, поскольку прицельно пары-тройки не подбираются.
Но иногда получаются совершенно потрясающие результаты. Вот сегодня: одна ложка блю маунтина, две ложки индонезийской суматры, и ложка иргачифа. Блю маунтин - мягкий, сбалансированный, немного цветочных ноток. Сумтра - твердый такой вкус, солидный и запах немного землей отдает, но скушноватый вкус на самом деле - все при всем, а изюминки нет. Ну с иргачифом все понятно - одна сплошная "изюминка". В результате в солидность сумтры пришла сложность блю маунтина и бодрость иргачифа. И да - это был Кофе!
З.Ы.: каюсь, была одна "подтасовочка" - кофе был вторым в этот день, но интервал достаточно большой, так что может считаться почти первым )